Salud advierte sobre el consumo excesivo de sal

El Ministerio de Salud informó que los paraguayos consumen una alta cantidad de sal, tres veces más de lo recomendado. Aconsejó disminuir la sal de las comidas, preferir alimentos frescos y evitar el salero en la mesa.

Mar 11, 2021

En el país se consume alrededor de 13,7 gramos de sal al día (2014), cifra que dista de lo recomendado que es de 5 gramos diarios en el adulto.

Algunas de las consecuencias más comunes por el excesivo consumo de sal son la elevación de la presión arterial y los problemas renales. El 45% de la población tiene hipertensión arterial, que es también un factor de riesgo para otras enfermedades, como las cardiopatías: infarto del miocardio y accidente cerebrovascular (derrame).

La hipertensión se puede prevenir reduciendo el consumo de sal, manteniendo una alimentación saludable y un peso corporal adecuado, evitando el consumo nocivo de alcohol y tabaco y manteniendo un estilo de vida físicamente activo.

La Organización Panamericana de la Salud recomienda para disminuir el consumo de sal/sodio, cocinar con la menor cantidad de sal agregada, consumir alimentos frescos y en el caso de incluir productos procesados, elegir aquellos con menor cantidad de sodio. Evitar agregar sal una vez servido el plato en la mesa y exigir alimentos bajos en sodio e información clara para la decisión de compra.

Fuente: Ministerio de Salud

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