Electromecánicos diseñaron sistema de refrigeración para frigorífico

Valeria Vera Herrero y Pedro Javier Benítez Cabrera son nuevos ingenieros electromecánicos graduados de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Asunción (FIUNA), tras haber superado con la nota máxima el último examen del curso, la defensa del Trabajo Final de Grado (TFG).

La tesis defendida consistió en el “Estudio, análisis y diseño de un sistema de refrigeración óptimo aplicado a una Industria Frigorífica”, cuyo principal objetivo era diseñar un sistema, que además de ser óptimo y satisfacer  las condiciones de climatización requeridas, lo haga con el menor consumo energético.

Los autores de la tesis explicaron que su motivación para desarrollar esta tesis fue que en Paraguay la industria cárnica tiene una participación del 9,7% en el Producto Interno Bruto (PIB) y durante los últimos 10 años la faena aumentó 93%. Esta expansión e importancia en el sector evidencia la necesidad de mayores plantas procesadoras, que pueden ser más competitivas mediante sistemas de refrigeración más eficientes energéticamente.

Con el desarrollo de este trabajo los tesistas pudieron lograr todos los objetivos específicos propuestos al inicio como por ejemplo: estudiar las normas y reglamentaciones referentes a las instalaciones frigoríficas; determinar la carga térmica de los distintos sectores de la instalación frigorífica; analizar y comparar la eficiencia de distintos tipos de sistemas de refrigeración, dimensionar y diseñar los componentes utilizando software específico de los fabricantes de equipos para sistemas de frío; evaluar el costo inicial de un sistema de refrigeración industrial para una planta procesadora de carne; y analizar el consumo de energía eléctrica, el mantenimiento y la operación anual de los sistemas de refrigeración estudiados.

Ingeniería UNA

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